旬のお魚レシピ

①さばに塩、こしょうをふり、10分間おく。

②ピーマン２種は薄く輪切りにする。

③さばの水気をふいて（さばの上から、キッチンペーパーで軽く押さえる）、小麦粉を薄くつけ、クッキングシートを敷いた天板に皮を下にして並べ、ピザソース、チーズ、ピーマンの順にのせ、200℃のオーブンで10分程焼く。

①えびは頭をはずし薄い塩水でさっと洗う。水気をふいて殻、尾を残し、足をはずし、背に切り目を入れて背わたをとる。

②にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする。

③合わせ調味料Ａを作る。

④フライパンにサラダ油を熱しにんにく、生姜、長ねぎを炒め、 香りが出たらえびを加え、えびを焼きつける。

⑤えびの色が変わったらＡを加え、ひと煮立ちする。

⑥出来上がったらすぐに器に盛る。