旬のカツオレシピ！

①刺し身用（タタキの刺し身でもOK）を薄く切ってお皿に盛り付ける。

②サラダ用野菜を盛り付ける。

③ドレッシング（市販）をかけて完成。

★ポイント…ドレッシングはゴマ・和風・イタリアン ドレッシングがよく合いますよ！

①ラップの上に切り身をのせる。

②切り身の上に一口大の酢飯をのせる。

③ラップをしぼって形をつくる。

④小ネギは小口切りにする。

⑤炙りの方はマヨネーズをかけてバーナーで炙る。

⑥炙りの方には小ネギと白胡麻をトッピングする。

⑦生の方には小ネギとおろし生姜を合わせたものをトッピングして完成。

①カツオの冊に軽く塩コショウをふり、フライにする。

②鍋にスライスした玉ねぎをしいて、麺つゆを入れて加熱する。

③玉ねぎに火が通ったら、食べやすい大きさにカットしたカツオのカツを入れて溶いた卵をかけまわす。

④卵が半熟になったらご飯の上に盛り付けて小ネギをのせて完成。

①カツオ冊を1.5ｃｍ角の大きさにカットする。

②①に片栗粉をつけて揚る。

③トマトソース（市販）を鍋で温めたら、②を合わせる。

④パスタを湯がく。

⑤パスタをお皿に盛り付けて、③のソースをかける。

⑥粉パセリと粉チーズをトッピングして完成。

①天ぷら粉で天ぷら衣を作ったら、卵を溶き入れる。

②カツオ冊に打ち粉をして、①の衣をつけて揚げる。

③濃口醬油・みりん・砂糖を鍋に合わせたら加熱し、沸騰したらお酢を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

④②を食べやすい大きさにカットしたら③の南蛮酢をかけてタルタルソースをそえる。

⑤千切りキャベツとナポリタンをそえて完成。

①カツオをフライにする。

②食べやすい大きさにカットしてご飯に盛り付けてカレールーをかけて完成。