トップ - いお・かごしま-鹿児島市中央卸売市場魚類市場　魚食普及拡大推進協議会

新着情報

活動の紹介

現在活動の紹介はありません

イベントのご案内

現在イベントのご案内はありません

刺身の盛り合わせ

お魚を食べよう

いお・かごしま

魚食普及拡大推進協議会とは

今日の市場情報

io_kagoshima

【5/2(火) 午後10:54〜10:59 KTS「前原竜二の前向きチャンネル」をご覧ください！】

こんにちは！
先日、KTSさんから昨年水揚げ量が初の日本一となった「カツオ」について取材を受けました！！

旬のカツオが紹介されているので是非ご覧ください🐟

#いおかごしま魚食普及拡大推進協議会
#さつま黒潮市場
#いおかご
#カツオ
#KTS
#前原竜二の前向きチャンネル
#魚
#魚食
#日本一
#一本釣り
#カツオ

【いおかご✖️鹿児島大学アメリカンフットボール（ボニート）　始動！！】

こんにちは😊

鹿児島市魚類市場の令和4年次の生鮮カツオ(釣り部門)水揚げ量が日本一になったことを記念して、“いお・かごしま”魚食普及拡大推進協議会では、その PRを進めるにあたり、同じ鹿児島に「カツオ」をチーム名として活動する
ボニート鹿児島大学アメリカンフットボール「BONITO」(=カツオの英訳)を、日本一のカツオで激励しました‼️

今後、魚食普及に係る様々な活動を実施していきます🐟🐡

#いおかごしま魚食普及拡大推進協議会
#魚市場
#鹿児島市
#鹿児島大学
#魚
#カツオ
#一本釣り
#ボニート
#鰹
#さつま黒潮市場
#魚類市場

【3/17（金）0955〜　KKB「ですです。」

【3/17（金）0955〜　KKB「ですです。」をご覧ください！】

おはようございます☀
先日、KKBさんから「カツオ」について、取材を受けました😙

内容は、カツオの旬や種類、美味しい食べ方などになってますので、是非ご覧ください☺️☺️

#いおかごしま魚食普及拡大推進協議会
#さつま黒潮市場
#いおかご
#カツオ
#KKB
#ですです。
#ですです
#鹿児島市
#鹿児島弁
#薩摩
#魚
#魚食
#日本一
#一本釣り
#かつお

【鯛の刺身と鯛茶漬けとかぶと煮】

【鯛の刺身と鯛茶漬けとかぶと煮】

こんにちは🌞

今が旬の「鯛」はいかが？
ということで、本日の南日本新聞の「買いごろ食べごろ」で紹介された、真鯛を使った料理をご紹介😗

調理講師は、鹿児島市錦江町で「呑処　我楽」を経営している、白石先生です👩‍🏫

【鯛茶漬け】
柵の状態から、一口サイズに切り、タレに漬けます。
身にタレが染み込んできたら、ご飯に盛り付けします。
　タレ（濃口醤油　大匙1、みりん・さけ　大匙1）
あとは、海苔、しそ、わさびを乗せて完成です😊
煎茶やだし汁をかけて召し上がってください😊

【かぶと煮】
鯛の頭などのアラを、沸騰した湯にくぐらせます。（ウロコ取り）
くぐらせた後は、煮汁（さけ200cc、みりん大匙3、ざらめ大匙3、濃口醤油大匙3.5〜4）に入れます。
しっかりと沸騰させてから、落とし蓋をし、火の強さは落とし蓋の上に煮汁がのってくるくらいです。
後は、煮汁が染み込んだら、完成です。お好みで、生姜や深ネギを入れると彩りが鮮やかになり、臭みがとれて良いです😊

#いおかごしま魚食普及拡大推進協議会
#さつま黒潮市場
#真鯛
#マダイ
#鯛
#鹿児島市
#鯛茶漬け
#刺身
#かぶと煮

さらに読み込む Instagram でフォロー

Instagramで見る

今朝も活気あふれる市場から

新鮮なお魚をみなさまの食卓へ