敢闘賞「キビナゴのごぼう巻き」のレシピです。

迫　康大さん（今村学園ライセンスアカデミー）の作品です。

【材料（２人分）】 

【作り方】

①キビナゴに塩、こしょうをする。

②ごぼうをピーラーで長く薄切りにし、あく抜きをする。

③大葉は洗って水切りをする。

④キビナゴを大葉で包み、その上からごぼうで巻き、つまようじで止める。

⑤片栗粉をまぶし、１８０℃の油で全体がきつね色になるまで揚げる。

⑥好みで塩こしょうをふりかける。

☆イチ押し！ポイント

ごぼうを使って肉巻き風にしたところ。