今回初めての試みで、魚のさばき方をメインにしたさばき方教室を開催しました。

 

　いつもの料理教室とは違い、さばき方のプロのみなさんに指導してもらいましたので、「自分で魚をさばけるようになりたい！」という方にはとても貴重な教室になったのではないでしょうか。

 

　初の試みということもあり、うまくいかないところもありましたが、ほとんどの方々にご満足いただけたことが嬉しかったです。

 

　今後も通常の料理教室と並行して、こういったさばき方メインの教室も行いたいと考えていますので、ぜひご参加下さい。

 

　それでは9月26日のさばき方教室の様子をごらんください。

　※クリックすると別ウィンドウで開きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大野先生による模範指導。皆さん真剣に見学しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各テーブルでプロによる指導のもと刺身の盛り合わせを作りました。こちらはアジです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イカにも挑戦。意外と簡単なんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アジフライとイカのから揚げも作りました。ご飯がすすみそうです＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

刺身の盛り合わせとアジフライとイカのから揚げです。

皆さん上手にできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

試食の様子。ごはんと味噌汁はこちらで準備しました。青果市場から梨をいただけたので結構豪華な食卓です。

今日初めての方々ばかりでしたがおさかな談義で盛り上がりました。

 

 

 

次回は10月26日を予定しています。