発信!スタッフの市場ブログ

料理教室

久しぶりに料理教室を行いました。詳しくは活動の紹介をご覧下さい。

 

 

さて、今回の料理教室は前日、前々日と台風が接近したこともあり、いつもはたくさん入るサバが手に入るかどうかの恐怖を味わいました。

 

最悪、魚種を変えることを考えましたが、何とか準備することができました。

 

準備できましたが、、、物が少ないので仕方ないのですが、高かったです^^;

 

わたしもじ~~~っくりと味わって食べさせていただきました。

 

あらためて漁業というものが自然と向き合いながらの仕事なんだなあと実感したところです。

 

さてさて、次回の料理教室は初の試みであるさばき方をメインにした、「おさかなさばき方教室」開催予定です。

いつもはさばくのは2人で1匹だったりするのですが、次回は1人1匹ずつ、先生も各テーブルについてじっくり教えていただく予定です。

9月14日までこちらから応募できますのでご応募お待ちしています。

お盆休み

今日から明後日の16日まで、魚類市場はお盆休みです。

17日からは皆様にたくさんのお魚をお届けします。

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